苹果:醒酒
1.大白菜剖对半 洒盐巴晒六小时出涩水后
2.大量清水洗净后 再晾干
3.在晾干吹风的同时调上辣椒酱料 静置一小时发酵入味
4.戴上手套将荫干好的大白菜仔细的 一叶叶的涂上酱料让酱料可以完全吸收
5.涂好酱料的泡菜由尾巴的叶子卷起像市场卖的 "梅干菜"卷那样放入保鲜盒 入冰箱约一个月发酵入味后即可食用
自制泡菜约半个月没吃完需一颗颗放冷冻 因没有防腐剂
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