用料：
- 砂糖橘子皮 数个
- 二砂糖 5-10大匙
- 水 适量
- 白砂糖 适量
小贴士：
1、
2、也可以用柳丁或是大一点的橘子做看看
3、糖渍时可放些柠檬汁一起煮,可延长保存时间
手工的食物还是放肚子比较好别放太久
4、还可以沾裹巧克力变成高级的橘皮巧克力
做法：
- 1. 将橘子洗刷干净
- 2. 橘肉剥出来,留皮备用(橘肉还可做别的) ,将橘子皮修成适当大小不要太小块
- 3. 放入锅中水煮去苦涩味,煮滚后将水倒掉重复煮2次
- 4. 用小汤匙将内层白膜刮除,要小心力道不要刮破橘皮
- 5. 刮除干净后剪成条状,再用清水煮一次除杂质
- 6. 不沾锅倒入二砂糖及少许的水和橘皮,以小火来糖渍橘皮,甜度自行调整
- 7. 放冷蜜渍一晚
- 8. 将每一片橘子皮沾白砂糖
- 9. 排盘摊开干燥,可以用烤箱低温烘干或是用除湿机干燥,也可放在冰箱干燥,只是成品就不能放在常温储存
- 10. 干燥后用保鲜盒隔绝空气存放