用料：
- 石斑鱼肉 1片
- 高丽菜 约1/4颗
- 面粉 2大匙
- 蛋 1个
- 柠檬 1个
- 鱼露 1大匙
- 蒜末、 少许
- 辣椒末 少许
- 香菜 少许
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少许
- 糖 2小匙
做法：
- 1. 将材料准备好，就能开始动手啰！
- 2. 高丽菜切丝以冷开水漂洗沥干，铺在盘中
- 3. 石斑鱼斜刀切片
- 4. 少许盐，白胡椒粉拌匀，略放2分钟
- 5. 蒜末，辣椒末，香菜末加上鱼露及糖调匀，再挤上柠檬汁调成酱汁
- 6. 鱼片拌上干面粉，沾上打散的蛋汁，放入平底锅煎
- 7. 煎至两面蛋皮金黄香酥即可夹出排在高丽菜丝上
- 8. 淋上步骤5酱汁，就能端上桌啰！