泰式风味香酥鱼块的做法

• 1.操作使用[FoodSaver家用真空包装机V2450]:
  拉取出适量的长度保鲜袋ˊ然后用滑动式的刀片裁切ˊ
  放平、盖上上盖、扳下边边的开关ˊ按下seal按键ˊ
  进行封口时会亮红灯ˊ等红灯灭了之后表示封口完成ˊ
  就可以用保鲜袋来进行腌渍或真空啰。

• 2.鲷鱼2片洗净擦干水份ˊ放入保鲜袋中ˊ并加入所有鱼肉腌料

• 3.放平、盖上上盖ˊ选择干料Dry按下Vac/Seal(真空＋封口)
  完成放冷藏让鱼肉进行腌渍(只需20分钟就能充分入味喔)

• 4.将完成腌渍步骤3鱼肉取出ˊ均匀裹上番薯粉ˊ
  静置2~3分钟让裹粉确实附着住ˊ锅内放入比平时略多的油ˊ
  用半煎炸方式将鱼肉处理至表面金黄也熟透ˊ
  然后盛起沥除多馀油脂

• 5.预搭配辛香料处理成细碎状ˊ香蜂草也切细碎ˊ
  (香蜂草本身带柠檬香气ˊ如不易取得ˊ用柠檬皮屑即可)

• 6.步骤4原锅留下少许油ˊ先炒香蒜碎ˊ辣椒碎ˊ
  接着加入泰式甜辣酱5大匙和柠檬汁2大匙

• 7.摆入完成鲷鱼块和香蜂草ˊ快速拌匀即可

• 8.摆盘装饰ˊ香酥又酸甜的泰式风味香酥鱼块就完成啰。

• 9.鱼块腌渍酥炸也可一次多准备些ˊ
  先做好ˊ真空保存ˊ随时想吃再完成酱汁做搭配ˊ
  这样即使突然有客人来ˊ也不怕来不及准备喔。
  真空保鲜机 真空+抗氧 就是比较鲜比较方便

• 10.[FoodSaver家用真空包装机V2450]
  体机小巧ˊ收纳方便不占空间ˊ
  使用介面浅显易懂也十分好操作ˊ
  处理上除了有干料Dry和湿料Moist的选择ˊ
  功能上也可提供Seal(封口)还是Vac/Seal(真空＋封口)ˊ
  两种功能随使用者自行选择。
  是非常适合家庭使用的工具。除了平时腌渍能帮助快速入味ˊ
  真空功能更能延长食物保鲜赏味期限达五倍喔。