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  • 用料:

  • 面线  1束
  • 油葱酥  1汤匙
  • 食材  --
  • 鸭油  适量
  • 葱花或香菜  少许
  • 工具  --
  • 小器皿  一个

小贴士:



#1面线本身带有咸味,所以口味比较清淡的人建议不要另外再加上调味料

做法:

  • 1. 先将市售的面线过水洗掉多馀的盐份。
  • 2. 烧滚一锅水,将面线煮熟捞起。
  • 3. 准备小器皿,将生姜鸭上方漂浮的鸭油,以顺时针沿着边缘轻压,将油捞起放入小器皿。
  • 4. 接着将油葱酥及面线放入小器皿拌匀,盛至盘子上。
  • 5. 撒上葱花或者香菜点缀,完成。