用料：
- 油面 300克
- 干香菇 3朵
- 韭菜 2枝
- 肉丝 150克
- 红萝卜 1/4条
- 小磨坊葱香汤头粉 1.5匙
- 小磨坊葱风味油 2大匙
- 小磨坊白胡椒粉 1/2小匙
- 米酒 1/2小匙
- 豆芽菜 150克
小贴士：
1、
2、在备菜时可将豆芽菜尾巴的鬚鬚拿掉上菜呈现时会比较美观。
3、以水炒菜的方式拌炒时水要注意多加一点，才方便炒开油面。
4、可以用米粉或河粉替换油面来变化菜色，如：家常炒米粉及炒河粉。
做法：
- 1. 干香菇泡水泡开后切片，虾米泡水，豆芽菜洗净去尾，韭菜洗净切成一口大小的长段，红萝卜、洋葱洗净去皮后切丝备用。
- 2. 将肉丝以酒、酱油、太白粉拌匀后的腌料腌渍。
- 3. 取锅放入沙拉油先将肉丝炒熟后，再放入香菇片、虾米、红萝卜丝、洋葱丝拌炒，加入一杯水于锅中煮开后放入韭菜、豆芽菜。
- 4. 加入小磨坊白胡椒粉及葱香汤头粉调味后放入油面拌炒至熟，起锅前淋上味什么葱香油提味噌香拌匀即可摆盘。