锅塌豆腐的做法

• 1.板豆腐切成厚片(约1.5公分)用餐纸巾稍擦拭.

• 2.蛋打散放深盘.另取一深盘放干面粉.

• 3.豆腐一片片沾上面粉,再沾上蛋液.

• 4.油两大匙烧热,将豆腐一片片放入锅子,煎成两面金黄色

• 5.加
  
  入盐,胡椒粉,高汤,香油,改小火至收汁撒下葱花,盛盘起锅了