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  • 用料:

  • 鲜鱼  1只
  • 豆腐  1块
  • 皮蛋  2~3颗
  • 油条  1条
  • 姜丝  适量
  • 青葱  1支
  • 胡椒盐  适量
  • 香油  少量

做法:

  • 1. 依惯例将所有食材准备好。
  • 2. 冷水放入姜丝等待煮沸后让味道多添美味。
  • 3. 将皮蛋切块或剁碎放入汤里进行搅拌。
  • 4. 大约滚个3~5分钟。
  • 5. 再来放入鲜鱼或鱼片都可以,持续热锅搅拌汤头约3分钟。
  • 6. 将豆腐切丁放入汤里。
  • 7. 再将油条切块同样放入汤里。
  • 8. 最后就是青葱,撒些胡椒盐跟香油后,关火起锅就完成这道极品啰。