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  • 用料:

  • 中筋面粉  500g
  • 冷冻玉米粒  100g
  • 严选培根  105g 切丁
  •  5g
  • 细砂  25g
  • 70℃温水  300c.c
  •  适量
  • 黑胡椒  适量
  • 乳酪丝  适量

做法:

  • 1. 面团制作:将中筋面粉过筛入大盆中,加入细砂糖和盐稍微拌匀。
  • 2. 倒入约70℃温水后以桿面棍或筷子拌匀,再用双手揉桿约3分钟,用干净的湿毛巾或保鲜膜盖好,静置放凉醒约20分钟。
  • 3. 面团取出揉至表面光滑,再将面团分割成4等份滚圆。
  • 4. 馅料:※ 盐的部份可加可不加,依个人口味轻重做调整;培根本身具有咸味,所以我没有另外加盐唷!!
  • 5. 加入所有馅料拌匀,取一面团桿成圆形面皮,包入内馅【内馅不宜过多,容易破皮露馅】面皮的边全部收拢到中心后再轻轻桿平。
  • 6. 平底锅内放入少许油,用中小火煎至两面金黄;趁热/待凉切片盛盘即可。
  • 7. 
  • 8.