迷迭香法式小羔排的做法

做法：

• 1. 羊小排自然解冻ˊ于肉片处用刀背略拍松软
• 2. 准备好需调味的香料ˊ这次除了运用新鲜迷迭香ˊ
  另外搭配了孜然粉和黑胡椒粒
  (我自己觉得孜然粉搭配羊小排滋味非常棒喔)
• 3. 将调味均匀洒上小羊小排ˊ
  迷迭香取叶片切细碎ˊ淋上酌量橄榄油ˊ
  略为按摩帮助吸收入味
• 4. 然后用适合容器或袋子密封放冷藏ˊ最少腌渍3~4小时ˊ
  (我是前一天事先处理好ˊ非常入味好吃)
• 5. 料理前取出ˊ锅内不用放油ˊ先大火让表面金黄焦香ˊ
  再改以中小火煎熟透ˊ一面约5~6分钟即可
• 6. 完成摆盘ˊ如果做为节日料理再略做装饰ˊ
  美味可口【迷迭香法式小羔排】就完成啰。
• 7. 外层焦香ˊ内部Q嫩有嚼劲ˊ还有着香料特殊风味ˊ
  家里小朋友好喜欢ˊ那晚餐还没完成ˊ
  我家两只就整盘吃光了。