低筋面粉 | 蛋 |
细白砂糖 | |
盐 | 鲜奶油 |
无盐奶油 | 莱蒙酒 |
鲜奶油 | 细白砂糖 |
各式水果 |
1.低粉过筛 . 无盐奶油隔水加热融成液体
2.低粉加糖和盐入棚盆中拌匀
3.牛奶.鲜奶油和蛋用打蛋器搅拌加入莱蒙酒及粉类(分次加入)成稀面煳在加入融化无盐奶油拌匀后过筛(过滤)密封冷藏30分钟
4.鲜奶油加糖打发冷藏备用..(甜度依自己喜好增减)
5.用厨房纸巾沾了油,在锅子上薄薄擦上一层油.
每煎一片都得重复此动作喔!
6.粉浆倒入后,快速的转动锅子,让整个锅面都上了一层薄薄的粉浆.
7.煎到边边略翘起来时,再煎另一面,颜色适当就可以了.
8.将薄饼.水果鲜奶油依自己喜爱方式组装即可