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肉片蛤蜊味噌汤的做法

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  • 用料:

  • 蛤蜊  适量
  • 肉片  适量
  • 豆腐  一块
  • 味噌  适量
  • 米酒  适量
  • 葱花  适量

小贴士:



味噌在最后慢慢加入,因为蛤蜊本身已有咸味,所以要边加边试一下味道,等到味道可以就不要再加入了.

做法:

  • 1. 蛤蜊先洗净待吐沙完成.煮一锅水,将豆腐切成适当大小,放入锅中,待水滚后加肉片及蛤蜊.
  • 2. 待食材熟了之后,将味噌和米酒混和均匀后倒入锅中,水滚1~2分钟后即可熄火,洒上葱花完成!(也可以用柴鱼片替代)