用料:
- 博客原味条状火腿 1/3条
- 魔芋丝 1包
- 鸡蛋 2颗
- 小黄瓜 1条
- 芝麻酱汁 1份
做法:
- 1. 博客慕尼黑原味火腿,运用多阶段低温搅拌制程,辅以渐进式升温加热锁住美味,呈现鲜嫩Q弹口感。
- 2. 博客慕尼黑原味火腿切成丝状。
- 3. 小黄瓜也切成丝状。
- 4. 魔芋滚水汆烫一下,沥干水份。
- 5. 颗鸡蛋分别分开蛋白与蛋黄。
分别煎成蛋白皮和蛋黄皮。
并且切成丝状。 - 6. 芝麻酱汁:蒜头拍碎剁细末或压成泥状。辣椒切小、香菜切末。
- 7. 芝麻酱汁:取容器倒入1大匙芝麻酱、1大匙调味米酒或少糖、适量盐、辣椒、蒜泥、香菜末,适量冷开水;调拌成你要的浓稠度及味道。
- 8. 把火腿丝、蛋白丝、蛋黄丝、小黄瓜丝、魔芋丝排好。
- 9. 淋上特制的芝麻酱汁。
- 10. 洒上熟芝麻或熟坚果类即可。