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  • 用料:

  • 高粉  430克
  •  1个
  • 牛奶  200c.c.
  • 酵母  14克
  • 盐巴  4克
  •  80克
  • 奶油  40克
  • 室温奶油  150克
  • 糖粉  35克
  • 松露巧克力  9个

小贴士:



餐包内的奶油馅我没有挤很多,因为年纪大了~不适合吃太多奶油,如果喜欢超级爆浆的朋友,可以再多挤一*~~

做法:

  • 1. 面包体材料放至面包机中,选择做面团的功能,一个半小时间就会发为两倍大
  • 2. 将面团切成35克16个,25克9个,滚圆静待10分
  • 3. 克的面团包起一整个松露巧克力,就是巧克力口味的餐包
  • 4. 一共包九个,发酵成两倍大
  • 5. 表面擦蛋液,180度烤12分
  • 6. 等待餐包的同时,将奶油馅打发,颜色会变比较白,并有点松松的感觉
  • 7. 巧克力餐包出炉啰~
  • 8. 里面就是融化的松露巧克力~~
  • 9. 接着餐包上也擦上蛋液,一样180度烤12分钟
  • 10. 烤出来的餐包要先放凉喔~
  • 11. 接着把奶油馅放入针筒中
  • 12. 用筷子在面包中间插个洞,在把奶油馅灌进去,(我发现应该要从上面插洞,这样再回炉烤的时候,奶油馅才不会跑出来)
  • 13. 挤好奶油的餐包再回烤箱,180度烤5~8分钟~就有好吃的爆浆餐包啰~