红烧狮子头

红烧狮子头的做法
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食材用料

梅花肉700克
洋葱、红萝卜、木耳适量
太白粉3小匙
白胡椒粉少许
鸡汤块1块

红烧狮子头的做法

  • 红烧狮子头的做法图解1

    1.材料

  • 红烧狮子头的做法图解2

    2.洋葱、木耳、红萝卜 切碎

  • 红烧狮子头的做法图解3

    3.将洋葱、木耳、红萝卜、绞肉 、酱油、太白粉、胡椒粉 加入锅中拌均摔打至有黏性

  • 红烧狮子头的做法图解4

    4.将步骤3材料捏成圆饼状放入平底锅煎到变色

  • 红烧狮子头的做法图解5

    5.炒锅加一碗水(约750CC)煮滚加入鸡汤块少许酱油及高丽菜闷熟再放上煎熟的肉饼绪煮10至15分钟

  • 红烧狮子头的做法图解6

    6.成品~

小贴士



1摔猪肉时可用比较大的锅子。
2煮高丽菜时可以加入未切完的红萝卜及洋葱。
3由于在煮高丽菜时,如果加入猪肉饼可能会把肉饼弄碎,所以等高丽菜熟透后在放上去闷煮

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