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咸菜烧苦瓜的做法
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用料:
苦瓜
1颗
咸菜
适量
蒜头
3瓣
辣椒
1/2根
水
适量
盐
1/2小匙
糖
1小匙
酱油
1小匙
米酒
少许
做法:
1.
这次的咸菜是细末状,取一些备用。
2.
蒜头切末,红辣椒切丝。
3.
苦瓜去瓤、去籽,切成块。
4.
起油锅,充分爆香蒜末、红辣椒丝和咸菜末。
5.
放入苦瓜拌炒。
6.
加入调味料和半淹过苦瓜的水量。
盖上锅盖,先大火煮滚,再小火闷煮到汤汁渐收,苦瓜熟软。
7.
好吃的下饭料理-咸菜烧苦瓜上桌了。