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  • 用料:

  • 鱿鱼  5条
  •  10支
  • 蒜末  2小匙
  • 辣椒  3根
  • 九层塔  适量
  • 乌醋  2小匙
  • 蚝油  2大匙
  • 调味米酒  1大匙
  • 酱油  1小匙
  •  1/2小匙

做法:

  • 1. 鱿鱼洗净,切好后,放入煮滚水中,放1小匙的盐,翻白即捞起。
  • 2. 锅中放入一大匙的油,爆香葱白部份。
  • 3. 待葱白爆至焦黄时,放入辣椒,蒜末,跟烫过的墨鱼。
  • 4. 放入调味料,拌炒一下。
  • 5. 放入葱青跟九层塔炒至葱青跟九层塔变深色后,淋上乌醋拌一下即可起锅。