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葱爆墨鱼的做法
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用料:
鱿鱼
5条
葱
10支
蒜末
2小匙
辣椒
3根
九层塔
适量
乌醋
2小匙
蚝油
2大匙
调味米酒
1大匙
酱油
1小匙
糖
1/2小匙
做法:
1.
鱿鱼洗净,切好后,放入煮滚水中,放1小匙的盐,翻白即捞起。
2.
锅中放入一大匙的油,爆香葱白部份。
3.
待葱白爆至焦黄时,放入辣椒,蒜末,跟烫过的墨鱼。
4.
放入调味料,拌炒一下。
5.
放入葱青跟九层塔炒至葱青跟九层塔变深色后,淋上乌醋拌一下即可起锅。