用料：
- 香菇 适量
- 杏鲍菇 适量
- 青菜 份量
- 蛋 2
- 海带 适量
- 柴鱼片 适量
- 野饲崎鸡野饲生鲜鸡腿 1
- 洋葱 适量
- 葱 适量
- 日式酱油 4
- 调味米酒 2
- 米酒 少量
- 蚝油 1
小贴士：
煎好一面就起锅,将鸡腿切块
最后 盖上锅盖, 关火焖煮一下即可
做法：
- 1. 先煎一面鸡腿,这样比较好切
- 2. 煎好一面就起锅,将鸡腿切块
- 3. 调酱汁, 日式酱油4 调味米酒2 少许米酒, 蚝油1
- 4. 另起一个汤锅熬煮高汤,以洋葱丁,海带片,柴鱼片熬煮
不许太多 (此步骤也可省略) - 5. 先炒熟洋葱,香菇 , 有香味后 , 再加入杏鲍菇 , 此时也可加入熬煮好的高汤一起煮
- 6. 快炒好后,加入步骤3的酱汁
- 7. 再加入步骤2切好的鸡腿块
- 8. 最后撒上葱及淋上蛋汁, 关小火, 盖上锅盖, 关火焖煮一下即可
- 9. 如果想增加蔬菜量,就额外再川烫蔬菜加上
可一个人口味撒上七味粉