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  • 用料:

  • 熟墨鱼  500g
  • 香油  2大匙
  • 姜丝  50g
  • 大蒜  大蒜
  • 豆豉  2大匙
  •  1/2米杯
  •  1支
  • 米酒  2大匙
  •  1小匙
  • 胡椒粉  1/4小匙
  • 香油  1小匙

做法:

  • 1. 墨鱼沖洗清水,大蒜拍开,葱切花备用
  • 2. 炒锅倒入2大匙香油爆香姜丝、大蒜,再下豆豉炒香
  • 3. 加入墨鱼,淋上米酒,加半米杯水和糖煮至入味
  • 4. 最后撒上胡椒粉,加入葱花和1小匙香油拌匀即可。