韩式拌饭的做法

做法：

• 1. ----------事前准备--------
  调味料：
  　＠腌肉料：酱油、糖（焦糖浆）、麻油、蒜末、酒、胡椒粉（腌20分钟）
  　＠白萝卜调味料：韩式辣椒粉、糖（焦糖浆）、醋、盐、蒜末（腌20分钟）
  ＠小黄瓜：盐（腌10分钟后把水挤出来）
  ＠黄豆芽：盐、香油、蒜末（腌一小时）
  ＠红萝卜、菠菜、木耳：盐、香油、胡椒粉（不用腌即可用）
  ＠辣椒酱：韩式辣椒酱、糖（焦糖浆）、麻油、蒜未末（也可以再放点水梨汁）
  -----这些食材准备好之后，即可开始做拌饭-----
• 2. 白萝卜、红萝卜、菠菜、木耳、小黄瓜、黄豆芽都烫熟后水沥干(其中菠菜烫熟后要用冰块水泡一下好保持翠绿)，用上述各自的调味料调好后备用
• 3. 牛肉丝腌好后，即可入锅炒，置盘备用
• 4. 取一大碗（如日式的拉面碗）盛热饭，所有材料料分别摆入（注意颜色的对称，上桌时才漂亮），蛋黄置中，周围放上辣椒酱即完成