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土鸡肉亲子丼的做法
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用料:
鲣鱼露
两大匙
鸡胸肉
各人喜好 请参考图 可换成去骨鸡腿肉
蛋
一颗
白饭
一碗可以煮略硬
酱油
2小匙
洋葱
五分之一个
盐
少许
葱
切丝少许
酒
1.5小匙
红糖
1小匙
小贴士:
1、
2、白饭可以煮略硬,这样配上汤汁才不会吃起来煳煳的
3、葱 泡冷水 可以去辣味 吃起来不会太呛
做法:
1.
把鸡肉切成块状 加一小匙酱油 腌3分
2.
洋葱切丝 备用,酒,红糖,酱油和鲣鱼酱油混合备用
3.
蛋打成蛋花备用
4.
平底锅 (开中火) 放少许油 放鸡肉去煎 表面焦黄 即可 夹起备用
5.
用炒鸡肉的锅炒洋葱半透明时, 放入step2的酱汁 一起煮,(可用较深的汤锅或泡面锅煮), 中小火煮滚
6.
放鸡肉一同煮,
7.
鸡肉熟后将蛋汁淋下去,熄火 盖锅盖10秒, 淋上事先装好的白饭上 摆上葱丝 完成!!
8.
开吃啰~ 酱汁混合米饭实在嘴巴会有小宇宙!!!! 青葱丝很加分配上焦香鸡肉 喔喔喔喔喔我的啤酒!!!! 以上