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粉猪儿凉拌佛手瓜的做法

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  • 用料:

  • 佛手瓜  2颗
  • 辣椒  5支
  •  10瓣
  •  2匙
  •  2茶匙
  • 白醋  同糖量
  • 辣椒段  已切量
  • 蒜末  已切量
  • 香油  几滴

做法:

  • 1. 佛手瓜洗净去皮, 切成粗条(切片亦可)备用
  • 2. 辣椒切段、蒜切细末备用
  • 3. 茶匙盐抓腌佛手瓜, 去涩味, 5 分钟后用冷水洗净沥干
  • 4. 依序加入腌料, 抓腌小黄瓜
  • 5. 置入冰箱一天后即可食用(若是用蒜泥抓腌, 约莫 10 分钟后可食用)