用料：
- 糙米 1杯
- 白米 1杯
- 毛豆仁 1碗
- 猪肉丁 1碗
- 红萝卜 1根
- 干香菇 3朵
- 鲜香菇 3朵
- 橄榄油 少许
- 香菇水 半碗
- 白胡椒粉 少许
- 酱油 2匙
小贴士：
糙米至少要事先泡水4~6小时，建议前天晚上睡觉前洗好泡着，这样隔天就可以派上用场；另外，糙米的皮含有植酸，会引响人体吸收铁、钙、镁等矿物质，所以洗米后，用40℃~60℃的温水浸泡至少30分钟，将大部分的植酸分解，以免影响人体对营养的吸收。
做法：
- 1. 先备料, 将红萝卜切丝、干香菇与鲜香菇切片、毛豆仁去膜
- 2. 起锅放入少许油, 先把干香菇与鲜香菇炒香, 依序放入猪肉丁、毛豆仁、红萝卜丝去拌炒一下
- 3. 把泡好水的米跟糙米放入拌炒一下, 加入些许酱油与白胡椒粉
- 4. 因为有两杯米+配料 (料比较多的关系), 于是放了四杯的水去煮 (包含香菇水)
- 5. 之后就交给电锅, 电锅叫了就大功告成, 成为好吃可口的又营养的糙米菜饭了