用料:
- [塔皮]低筋面粉 220g
- [塔皮]蛋黄 1个
- [塔皮]烘培用杏仁粉 50g
- [内馅]熟苹果 5-6个
- [奶油杏仁馅]烘培杏仁粉 50g
- [奶油杏仁馅]鸡蛋 1个
- 喜德堡综合坚果 适量
- 太妃糖酱 适量
- 喜欢水果 少许
- [塔皮]糖 60g
- [塔皮]奶油 100g
- [奶油杏仁馅]糖 30g
- [奶油杏仁馅]软化奶油 50g
做法:
- 1. 甜派皮: 奶油+糖用电动打蛋器打均匀,加入鸡蛋和浓缩香草液打均匀, 再加入过筛面粉,烘培用杏仁粉搅拌均匀.
- 2. 用手揉成ㄧ团,包上保鲜膜,移入冰箱冷藏1h
- 3. 取出,用擀面棍擀成0,4cm 厚度, 压出约8个生派皮,置入模型中, 切除多出的部分,用叉子在生派皮底部戳几下
- 4. 内馅:
将苹果削皮切成小块状,放入锅中煮软约20分钟,取出放凉. - 5. 奶油杏仁馅:
糖,软化奶油打匀,加入鸡蛋打均匀,再加入杏仁粉,搅拌均匀即可 - 6. 将塔皮装入适量苹果泥
- 7. 淋上太妃糖酱倒入适量奶油杏仁馅
- 8. 烤箱预热180摄氏度 烤20分钟,表面有金黄色即可(依烤箱作调整).放冷却,去膜
- 9. 淋上太妃糖酱
- 10. 摆上SEEBERGER坚果,水果
- 11. 吃的到色香味俱全的坚果苹果塔. 切开,浓浓太妃糖酱调和坚果的香…吃的健康吃的美味