用料：
- 猪肉片 600g
- 米酒 二大匙
- 调味米酒 二大匙
- 白饭 一碗
- 刷料：调味米酒 一匙
- 洋葱中型 一粒
- 蒜头 一瓣
- 白芝麻 少许
- 调味料:酱油 四大匙
- 糖 一大匙
- 水 五大匙
- 酱油 一小匙
做法：
- 1. 将洋葱洗静切丝、蒜头拍扁，调味料都预先以一碗拌匀备用。
- 2. 照烧肉作法：
起油锅放入肉片稍微煎到上色取出，锅内入蒜头和洋葱炒到出香味后下肉片及调味料，煮到汤汁略收、浓郁即可，起锅前撒上白芝麻即可（白芝麻先以烤箱或锅子炒香）。 - 3. 白饭以保鲜膜包起成团，取一圆型模紧压成圆型，稍微冰一下（不冰亦可）以刷料轻刷表面后，以小火煎至微金黄即可