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醋渍黄瓜拌鸡丝的做法
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用料:
红萝卜
半根
鸡里脊
4条
小黄瓜
2~3条
蒜末
1大把
辣椒丁
少许
白醋或柠檬汁
1~1.5大匙
盐
2.5茶匙
糖
2茶匙
香油
适量
酱油
1大匙
糖
1茶匙
胡椒
适量
米酒
适量
太白粉
1茶匙
香油
1茶匙
做法:
1.
小黄瓜头尾去除后连皮一起刨成粗丝,红萝卜则是去皮后刨丝备用
2.
加入蒜末、辣椒丁及凉拌酱,放入冰箱静置备用。
3.
鸡里脊切丝用腌料腌渍入味后,不需要油直接热不沾平底锅煎成微带焦香后盛起放凉。再拌入已经入味的黄瓜丝就大功告成噜:))