葱烧猪脚的做法

做法：

• 1. 猪脚洗净后放入沸水中汆烫去除血水，再以清水洗净备用
• 2. 热一锅，放入一大匙油后，将葱、姜、蒜头及辣椒入锅中炒香
• 3. 再加入水及所有调味料煮至沸腾后，加入作法1的猪脚转小火煮约1小时后熄火，在卤汁中浸炮2小时或隔夜
• 4. 取出淋上香油即可