用料：
- 全蛋 1个
- 无盐奶油 85g
- 香草精 1/4小匙可不加
- 细砂糖 70g
- 低筋面粉 120g
- 小苏打 1/2小匙
- 可可粉 25g
- 杏仁片 40g
- 杏仁豆 约20粒
- 橙皮丁 60g
- 橙酒 适量
做法：
- 1. 备齐并秤量好所有食材~ (橙皮+橙酒..浸泡备用!可前一晚浸泡会更入味)奶油室温软化后+细砂糖打至颜色稍微发白...
- 2. 再加入蛋液打均匀..
- 3. 充分打发均匀后..再加入香草精拌均匀~
- 4. 接着加入过筛粉类拌均匀..以刮刀拌匀
(若用电动搅拌机.请用慢速轻轻搅拌..) - 5. 再加入杏仁片和浸泡过橙酒的橙皮拌均匀~
- 6. 用汤匙挖取适量大小的面团..摆入烤盘上稍微整形..
上面再放上杏仁豆轻压一下即可~ - 7. 放入预热好的烤箱,以170度烤约15 ~20分钟..再焖一下下..
(此温度仅供参考..请依个人烤箱适用的温度调整) - 8. ★烤好放凉后的饼干,可以放入密封盒中+干燥剂保存。
以确保饼干保持新鲜不回软~^^