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日式佃煮黑豆的做法
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用料:
黑豆
110g
水
800ml份量
糖
80g
100可可粉
1/2小匙
小苏打粉
1/4小匙
谷盛寿喜烧酱或酱油
15g
做法:
1.
黑豆泡在热水中4小时。沥干,放入炖锅,加入水,煮至沸腾再煮约10分钟熄火。
2.
加入糖,寿喜烧酱,可可粉和泡打粉,混合好,搁置30分钟左右
3.
小火焖煮约2小时,依黑豆品种而异。
4.
取出加入黄金芝麻
5.
冷藏或待凉食用