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日式佃煮黑豆的做法

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  • 用料:

  • 黑豆  110g
  •  800ml份量
  •  80g
  • 100可可粉  1/2小匙
  • 小苏打粉  1/4小匙
  • 谷盛寿喜烧酱或酱油  15g

做法:

  • 1. 黑豆泡在热水中4小时。沥干,放入炖锅,加入水,煮至沸腾再煮约10分钟熄火。
  • 2. 加入糖,寿喜烧酱,可可粉和泡打粉,混合好,搁置30分钟左右
  • 3. 小火焖煮约2小时,依黑豆品种而异。
  • 4. 取出加入黄金芝麻
  • 5. 冷藏或待凉食用