用料:
- 柠檬 1/2颗
- 新鲜罗勒 1把
- 鸡腿 4只
- 冷压初榨橄榄油 适量
- 黑胡椒/盐 适量
- 洋葱 1/2颗
- 大蒜 2瓣
- 朝天椒 1-2根
- 红椒粉 1汤匙
- 白酒醋 2汤匙
- 伍斯特酱 2汤匙
- 红椒 1颗
- 黄椒 1颗
- 新鲜百里香 几根
做法:
- 1. 先将所有食材准备起来 (清洗干净放好)
瓦斯炉上热烧烤盘。
鸡腿肉鲜对半切,稍微把肉刮开摊平。 - 2. 将切好的鸡腿,洒上盐巴、黑胡椒、吉拉多利冷压初榨橄榄油Extra Virgin DO ,双面搓揉。
- 3. 放置到热腾腾的烧烤盘上,让外皮焦香,记得翻面。
- 4. 在烧烤的同时,请把你的烤箱先打开"全火、摄氏200度"预热。
- 5. 接着我们准备将洋葱切小块,加上2瓣大蒜、1颗柠檬皮屑、半颗柠檬汁。再加2汤匙的白酒醋、1汤匙伍斯特酱和一搓盐与黑胡椒、一束罗勒和一些水(我忘了放水耶),放进果汁机里打(但我用了新买的易拉转,说明书说能打成泥........结果根本只能作成莎莎酱等级>"
- 6. 鸡肉拿起来放入酱汁中摆放,再将甜椒处理好煎烤,烤到有点软就可以摆进盘子里家上新鲜百里香一起进烤箱,烤箱(全火、摄氏200度、位置中层)先烤个8分钟,最后拿到上层烤个十分钟或至鸡肉熟透。