用料：
- 中筋面粉 300 g
- 鲜牛奶 160 g
- 干酵母 5 g
- 细白砂糖 30 g
- 脱水奶油 30 g
- 手粉 适量
小贴士：
馒头蒸熟以后不要直接*！如果这样子，馒头因为突然温度不一而扁掉；轻轻的打开一点缝隙，让蒸锅里的温度慢慢下降，再过5分钟才打开整个锅盖，请小心避免让蒸馏水滴在馒头上
做法：
- 1. 所有材料都秤好放入盆子里，揉均匀到三光面团，加入脱水奶油再次揉均匀，让脱水奶油完全吃进面团；
- 2. 面团放在揉面埝上，用手揉压赶走面团里空气后，静置15分钟以后，分割，双手揉圆；
- 3. 把整形好的面团放在馒头纸上，依次排在铺有蒸笼埝的蒸笼里，发酵至2倍大；
- 4.
- 5. 大同电锅加水煮滚，把发酵好的馒头放在蒸锅上面，蒸12-15分钟；同时，蒸锅的盖子一定要记得包一块布，让蒸锅的温度均匀，计时；
- 6. 时间到，取出蒸好的馒头，摆放在网架上待凉。