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培根大坂烧的做法
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用料:
中经面粉
2大匙
培根
1包
蛋
4颗
高丽菜
1/4颗
柴鱼片
1包
杏包菇丁
2朵
荫酱油
少许
日式美乃汁
适量
盐巴
1/2茶匙
橄榄油
适量
水
250CC
小贴士:
-荫酱油可代替日式照烧酱
-喜欢吃肉的朋友可以在拌面煳时加入少许的绞肉增添肉香
-橄榄油可使用奶油代替
做法:
1.
先用筛子将中筋面粉筛过
2.
将蛋汁倒入筛过的面粉里面搅拌酌量慢慢加入水顺时针搅拌
3.
顺时针搅拌至膏状
4.
加入杏包菇丁+高丽菜丝&盐巴顺时针均匀搅拌
5.
当面粉煳与材料均匀搅拌好后
6.
加入橄榄油将面煳均匀铺平以小火方式慢煎
7.
待面煳周边有些许转金黄色后可加入培根铺平于面煳表面后翻面煎
8.
翻面小火煎至香味跑出即可切等分装盘,涂上荫酱油撒上柴鱼片 & 日式美奶汁即可大快朵颐