1.红葱头去老皮,清洗干净,沥水阴干水份。
2.红葱头切片,不要切太薄。
3.猪油下锅,油热中火,放红葱头炸,红葱头变色马上改小火。
4.炸到全部红葱头为金黄即可捞起,放架上沥油。记住有点金黄色就要赶快捞起,因为你捞起之后红葱头的油温还在,油温会继续把红葱头续加热。如果太慢捞起,过一会儿会变焦,焦了就变苦。
5.冷却之后装瓶。
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