香喷喷麻油鸡的做法

做法：

• 1. 准备好材料
• 2. 先将鸡肉及内脏清洗干净备着，可以先川烫过将血水烫出备着，等会拌炒时肉比较快熟透
• 3. 热锅后导入麻油及姜片爆香
• 4. 等姜片煎至有点焦时倒入鸡肉及内脏拌炒
• 5. 加入米酒及调味料，加入水淹过食材即可
• 6. 盖上锅盖滚开
• 7. 完成喽~~~~这时可以试一下味道，不够可以再加些米酒或是麻油会更香喔!!
  也可大火滚一下让酒精挥发，比较不容易有酒味
• 8. 完成上桌