冰皮月饼的做法

• 1.不免俗的所以食材大点兵一点啰~

• 2.将麦芽糖精、白油及滚水放入锅内，以文火加热至沸腾，再倒入パンの锅（胖锅）制面包机内锅。

• 3.行程11，揉面团，8分钟启动后，分2-3次将雪粉倒入。将冰皮面团取出按压成团放入冰箱冷冻库备用。

• 4.利用冰皮面团制冷的时间分馅，馅料每20克分一个~揉圆。冰皮每30克分一个。

• 5.冰皮搓圆压扁成饺子皮状，包入内馅。

• 6.沾裹少许炒熟的糯米粉，即可压模。这一份配方约可做9个雪饼。

• 7.水水的月饼完成啰~