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黑米麻油香鸡的做法

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  • 用料:

  • 鸡腿  2只
  • 米血糕  小包装1 份
  • 高丽菜  适量
  • 酱油膏  1大匙
  • 米酒  半瓶
  • 老姜  适量
  • 枸杞  适量
  • 当归  1片

小贴士:



煸姜时须用极小火以免焦苦.

做法:

  • 1. 先将米血糕蒸热一下.备用.不用蒸太久.易煳.
  • 2. 起锅入姜片稍干煸一下.倒入黑麻油用小火慢慢煸姜.入鸡肉拌炒炒出香味入米酒炝锅.煮滚.再加入适量水.当归片煮约25-30分.
  • 3. 加入酱油膏调味.米血再入高丽菜.枸杞即可.