用料：
- 冷冻三色豆 些许
- 鸡蛋 两颗
- 地瓜粉 些许
- 面包粉 些许
- 马铃薯 4颗
- 切丁洋葱 一颗
- 太白粉 些许
- 盐巴、胡椒 适量
- 焗烤起司条 些许
小贴士：
洋葱容易出水，
所以在捏好造型后就赶快下锅油炸喔!
内容物的三色豆也可以改成新鲜的胡萝卜粒或是再加入一些猪绞肉或黑胡椒粒增添风味!
做法：
- 1. 马铃薯削皮切片放入电锅蒸软，起锅后趁热捣烂(可用市面上贩售的捣马铃薯棒，或是自己用大汤勺跟饭匙用力搅烂)
- 2. 在马铃薯泥里面加入些许盐巴及胡椒，并加入切丁洋葱、冷冻三色豆，再加入些许地瓜粉搅拌(地瓜粉是要增加马铃薯泥的黏稠度，因为洋葱容易出水)
- 3. 捏取约一个手掌面积大小的马铃薯泥，两手互相拍打将空气打出，成型后在中央塞入一些焗烤起司条
- 4. 将成型的马铃薯泥裹上太白粉，再裹上生蛋液(全蛋两颗打散)，再沾上面包粉
- 5. 放入锅内小火油炸，炸到金黄色再大火油炸逼油就行了!
沾点番茄酱或胡椒盐便很好吃了!
炸完的可乐饼可以放在餐巾纸上面稍微吸油一下，酥脆好吃!