用料：
- 里脊肉 400 g
- 海鲜菇 1 包
- 洋葱 200 g
- 橄榄油 20 cc
- 黑胡椒 1/2 茶匙
- 薄盐酱油 35 cc
- 太白粉 1 茶匙
- 米酒 15 cc
- 李锦记蚝油 20 cc
- 清水 100 cc
做法：
- 1. 里脊肉洗净后剪成粗条状, 取一密封盒放入里脊肉, 里脊腌料, 搅拌均匀, 放进冰箱腌一个晚上!
- 2. 洋葱切粗丝 2. 海鲜菇切除底部, 用手拨离 3. 蚝油酱汁调好
- 3. 取一平底锅, 倒入橄榄油, 里脊肉摊均匀, 转中大火...
- 4. 将里脊煎至底部微焦再翻动... 约八分熟后即可取出备用!
- 5. 续原锅, 放入洋葱炒至闻到香味...
- 6. 放入海鲜菇炒至微软...
- 7. 倒入蚝油酱汁 稍微拌炒...
- 8. 倒入里脊肉炒至汤汁稍收...
- 9. 下黑胡椒, 试咸淡?( 不够咸加盐, 太咸加点水进来), 盛出即完成料理!
- 10. 李锦记创建至今125年！【李锦记旧庄特级蚝油】掌握蚝油顶级祕方，坚持採用上等鲜蚝提炼， 确保每一滴都是精华所在，鲜蚝味浓郁，至鲜至纯，堪称蚝油之极品。用来入菜调味, 再平凡的家常菜, 也能有大厨煮出来的好味道喔~^^