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  • 用料:

  • 中筋面粉  400g
  • 滚水  100g
  • 冷水  150g
  • 葱花  适量
  • 蒜末  适量
  • 猪油  适量
  • 黑胡椒粉  适量
  •  适量

做法:

  • 1. 中筋面粉放入盆中,沖入滚水搅拌再入冷水搅拌至没有颗粒,盖上保鲜膜,静置30分钟以上
  • 2. 擀成长方形,抹上猪油,撒上盐,黑胡椒粉,葱花,蒜末
  • 3. 卷成长条状后,再盘成螺旋状,静置20分钟左右
  • 4. 擀成圆形饼皮,锅里放少许油,放入饼皮
  • 5. 煎至两面金黄即可