酒香蛤蜊大盘过瘾的做法

• 1.蛤蜊吐沙洗净后，两两互敲壳听声音，挑出声音闷闷的(坏的)。

• 2.起油锅爆香姜蒜，倒入蛤蜊翻炒。

• 3.加入酒和葱段后，盖锅盖约1~2分钟。

• 4.打开锅盖简是蛤蜊都开了就可盛盘。