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酒香蛤蜊大盘过瘾的做法

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  • 用料:

  • 蛤蜊  1斤
  •  1/2杯
  • 蒜片  2大匙
  • 姜片  5片
  • 葱段  1~2根
  •  1大匙

做法:

  • 1. 蛤蜊吐沙洗净后,两两互敲壳听声音,挑出声音闷闷的(坏的)。
  • 2. 起油锅爆香姜蒜,倒入蛤蜊翻炒。
  • 3. 加入酒和葱段后,盖锅盖约1~2分钟。
  • 4. 打开锅盖简是蛤蜊都开了就可盛盘。