用料:
- 芋头 半个
- 吐司 一条
- 鸡蛋 一个
- 糯米粉 适量
- 白芝麻 少许
- 白糖 适量
- 奶精 适量
- 牙籤 一包
做法:
- 1. 将芋头切片,放入大同电锅或用蒸笼隔水蒸熟。
- 2. 取出蒸熟的芋头,放入干净的企盆中,趁热加入糖,奶精,糯米粉 ,混合均匀后,揉成条状(与吐司一样长度)备用。
- 3. 将吐司切边,并取出牙签,蛋白备用。
- 4. 将"条状芋泥"用切边吐司卷起,以牙籤封口。
- 5. 将芋泥卷的两边沾上蛋白,再沾白芝麻备用。
- 6. 热油锅(开中火)准备下锅ㄌ~
- 7. 芋泥卷炸至烧微黄,转大火(将油逼出)炸至金黄,立刻请出油锅,待油沥干
- 8. 趁热开动喽~