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  • 用料:

  • 芋头  半个
  • 吐司  一条
  • 鸡蛋  一个
  • 糯米粉  适量
  • 白芝麻  少许
  • 白糖  适量
  • 奶精  适量
  • 牙籤  一包

小贴士:



为免油腻,不要用小火去炸芋泥卷ㄜ。

做法:

  • 1. 将芋头切片,放入大同电锅或用蒸笼隔水蒸熟。
  • 2. 取出蒸熟的芋头,放入干净的企盆中,趁热加入糖,奶精,糯米粉 ,混合均匀后,揉成条状(与吐司一样长度)备用。
  • 3. 将吐司切边,并取出牙签,蛋白备用。
  • 4. 将"条状芋泥"用切边吐司卷起,以牙籤封口。
  • 5. 将芋泥卷的两边沾上蛋白,再沾白芝麻备用。
  • 6. 热油锅(开中火)准备下锅ㄌ~
  • 7. 芋泥卷炸至烧微黄,转大火(将油逼出)炸至金黄,立刻请出油锅,待油沥干
  • 8. 趁热开动喽~