排骨:润燥
红枣:补脾胃、益气血
紫米:补血
胚芽米 | 吻仔鱼 |
青花菜 | 松坂猪 |
蛋 | 老姜 |
1.先把排骨洗净炖一锅红枣排骨汤
需加入老姜 米酒 适量的醋
加入醋可以帮助排骨把钙质释放出来喔!
2.我是用闷烧锅熬汤,大约先闷半个小时,如果是用瓦斯炉就用小火先把排骨炖烂
家里如果有老人跟小孩,可以先把炖烂的排骨去骨会比较方便吃唷!
3.排骨汤煮好后就把米和枸杞 洗净也放进去一起煮
熬到像米变成粥
4.最后,变成粥了再加入吻仔鱼滚过
就可以吃啰!
5.粥上面的配菜
有水煮的青花菜,清蒸松坂猪肉 再切片
跟葱花炒蛋~可以随心所慾的做替换