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台式凉面的做法
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用料:
油面
600g
胡萝卜
适量
小黄瓜
适量
豆芽
适量
酱油
1/2大匙
盐
1/2大匙
鸡粉
1小匙
糖
1/2大匙
乌醋
1大匙
蒜泥
2大匙
芝麻酱
3大匙
花生酱
2大匙
香油
2大匙
沙泣油
5大匙
小贴士:
冷开水是煮开过放凉的开水,不是自来水,这是直接要吃的食物不要放没有煮过的水喔!
做法:
1.
用半碗的温开水加入酱油,盐,糖,鸡粉搅拌至全部溶解后再加入乌醋,跟蒜泥。
2.
用另外个碗将花生酱,芝麻酱,加5大匙的冷开水拌匀再加上沙拉油,香油拌匀
3.
将1项的水慢慢加入芝麻酱里,可自行决定浓稠,我都全部倒进去。
4.
锅中水煮开,水滚后,油面放进去10秒就可以捞起来,这样吃起来较顺口,顺便将制造过程加入的碱油烫掉一些,吃也较为健康。
5.
胡萝卜切丝跟豆芽烫熟放凉备用,将放凉的面跟切好的小黄瓜丝,胡萝卜丝,豆芽放入盘中。
6.
淋上芝麻酱汁就可以了,这一盘我不用3分钟就吃完了,超顺口,好吃。