面粉柿子塔的做法

做法：

• 1. 塔皮材料：
  无盐奶油（室温软化）…90克
  盐…………………1/4小匙
  细白砂糖……………40克
  低筋面粉…………180克
  蛋（室温）…………1个
  塔杯(我是用较大的布丁杯来做，所以实际只做出了6个塔皮唷)
• 2. 塔皮材料用擀面棍全部搅拌成一面团
• 3. 分成6份，在塔杯里推平，底部用筷子戳些洞洞
  因为第一次做，不知道会不会黏杯子上，所以用面纸沾了些油涂塔杯内
  在小烤箱的烤盘包上铝箔纸，塔杯上也盖上铝箔纸，送进小烤箱烤25分钟
  用筷子戳底部不会有面粉沾黏就是烤好了唷~
• 4. 烤塔皮的时间可用来煮内馅
  
  自制卡士达酱：
  牛奶.........1杯
  细白砂糖..75克
  玉米粉.....40克
  无盐奶油........15克
  
  全部做酱的材料搅拌并一起煮沸
  煮时要不断搅拌及挖起底部材料搅拌以免烧焦(不然会像我一样刷很久的锅子唷~)
  开始凝固的时候就可以先离火继续搅，再放上瓦斯炉搅一下
  熄火，加蛋1个及香草粉少许拌匀即可
  放凉后我直接装进食物袋冷藏起来，要用的时候在角角剪个小洞，就可以方便挤出~不沾手唷~
• 5. 直接将卡士达酱挤入~摆上柿子并撒些肉桂粉~就可以吃了唷~
• 6. 梨子塔
• 7. 芭蕉塔
• 8. 百香奇异果塔~我觉得这个酸酸甜甜的最好吃唷