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  • 用料:

  • 柳丁  900g
  • 苹果连皮  1/4颗磨泥
  • 柠檬汁  2大匙
  • 碎冰糖  500g

小贴士:

加苹果 连皮 因苹果皮含有果胶 让果酱有凝固作用 ~

做法:

  • 1. 柳丁浸在盐水中二小时以上
    将皮削薄煮沸捞起切成细丝
    柳丁肉切小块加入.冰糖冷藏约12小时至冰糖融化

    中小火煮沸后转小火 再加入苹果泥 熬至浓稠即可
  • 2. 趁热装入玻璃空瓶后(玻璃瓶需先烘干不可有水份)

    冷却后会更稠.. 更像果酱)
  • 3. 倒放.放凉 玻璃瓶倒放可保持真空状态
  • 4.