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柳橙果酱的做法
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用料:
柳丁
900g
苹果连皮
1/4颗磨泥
柠檬汁
2大匙
碎冰糖
500g
小贴士:
加苹果 连皮 因苹果皮含有果胶 让果酱有凝固作用 ~
做法:
1.
柳丁浸在盐水中二小时以上
将皮削薄煮沸捞起切成细丝
柳丁肉切小块加入.冰糖冷藏约12小时至冰糖融化
中小火煮沸后转小火 再加入苹果泥 熬至浓稠即可
2.
趁热装入玻璃空瓶后(玻璃瓶需先烘干不可有水份)
冷却后会更稠.. 更像果酱)
3.
倒放.放凉 玻璃瓶倒放可保持真空状态
4.