用料：
- 土魠鱼 1块
- 鸡蛋 1颗
- 地瓜粉 适量
- 干香菇 4支 3朵
- 鲜香菇 3朵
- 黑木耳 1片
- 红萝卜丝 少许
- 笋丝or玉米笋 1小把
- 酱油 1大匙
- 糖 1大匙
- 五香粉 少许
- 胡椒粉 1小匙
- 蒜泥 1小匙
- 米酒 少许
- 酱油 1/2大匙
- 糖 1/2大匙
- 柴鱼高汤 500cc
- 盐巴 适量
- 胡椒粉 少许
- 乌醋 1/2大匙
- 太白粉水 1碗
- 香菜末 少许
做法：
- 1. 土魠鱼去皮去骨刺 切小块
- 2. 酱油.糖.五香粉.胡椒粉.米酒.蒜泥抓腌一下再加少许蛋液 静置超过10分钟入味
- 3. 裹上地瓜粉
- 4. 中油温约150度下去炸 约2分钟就熟了
- 5. 沥油 撒上椒盐粉 就可以吃了
- 6. 热锅下一点油 羹汤的配料全部放进去拌炒一下
- 7. 加水.柴鱼高汤.香菇水煮滚
- 8. 加调味料~酱油.糖.盐巴 用太白粉水勾芡(不停搅拌) 把剩馀的蛋液加进来就可以关火了
- 9. 盛碗 加乌醋 撒上香菜末 开动!!