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干香空心菜梗的做法
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用料:
空心菜梗
蒜头
干辣椒
盐
料酒
味精
小贴士:
1、空心菜当然选着越嫩越好
2、火要旺,炒要快
这样炒出来的菜梗又脆又嫩又香
做法:
1.
将买来的空心菜摘除菜叶,留下菜梗,折成手掌般宽的段
2.
将摘好的菜梗段用刀板拍扁
3.
以上配料准备好
4.
干锅上火入油,放入以上配料爆香
5.
香味出来后将菜梗倒入爆炒,火要大,然后加一小勺料酒哧一下,调入盐,再爆两下,最后放点味精提鲜,接着出锅炉装盘