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  • 用料:

  • 地瓜泥  600g
  • 番薯粉  360g
  •  100g
  •  适量
  • 热水  30cc

小贴士:



1炸的时候要用有洞勺子边炸边压才钱膨膨的哦。
2、糖可以依个人的喜好去加,不用跟着食谱走。
3、有时候地瓜的品种不同,含水量也不同,所以做的时候,粉可以慢慢加,加到不黏手就可以了。

做法:

  • 1. 把地瓜放入电锅蒸熟,加糖搅拌
  • 2. 放入地瓜粉和热水搅拌。
  • 3. 拌成不黏手的面团,成面团如会裂开加点水在搓一下。
  • 4. 搓成小汤圆一样大小。
  • 5. 起一油锅放入沙拉油(低油j温),再放入地瓜球下去。
  • 6. 要等到地瓜球可以离开锅子才开始压
  • 7. 用锅铲去用它,可以凸的动才可以压哦。
    边炸边压才会膨膨的,炸的时候要用有洞勺子边炸边压才钱膨膨的哦。
  • 8. 起锅前,开大火再压一次把油逼出来,炸至金黄色即可。