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  • 用料:

  • 低筋面粉  350 克
  • 核果或腰果类切碎  50 克
  • 步骤  A
  • 细糖  50 克
  • 无盐奶油  260 克
  • 步骤  B
  • 香草精  适量
  • 步骤  C
  • 步骤  D
  • 步骤  E
  • 糖粉  适量

小贴士:



*奶油越小块越好拌匀。
*烤箱温度可以先120度烤10分钟,再用170度去烤7~10分钟
这样外表的颜色不会太深,口感比较绵密。
*糖粉撒之前一定要确定饼干的温度是不是已经回常温了。
*面粉分次撒上去的话就不会因为太干而很难捏成形啰!

做法:

  • 1. 使用的材料
    一般超市就可以买到啰!
    牌子不一定要一样
  • 2. 步骤1.将步骤A的奶油切小块放入锅中,再加入细糖。
  • 3. 步骤2.拿刮刀拌匀。
  • 4. 步骤3.呈现奶霜形状就可以了。
  • 5. 步骤4.加入步骤B,拌匀。
  • 6. 步骤5.加入步骤C(需过筛),用刮刀或是手拌匀。
  • 7. 步骤6.混合均匀至表面光滑,面粉加入拌匀的时候,有些会呈现小颗粒细细的,持续拌匀就会变成像图片这样啰!
  • 8. 步骤7.加入步骤D拌匀。
  • 9. 步骤8.将步骤7取一小部揉成十元大小,或是捏成自己喜欢的造型就可以进烤箱170度 20~25分钟 (记得烤箱先预热)
  • 10. 步骤9.烤完请先放凉,饼干回常温之后才能撒上步骤E,不然会因为温度太高让糖粉融解而变得黏唿唿不好看。
  • 11. 一定的高度用过筛器撒上就会均匀啰。
  • 12. 可以都揉成圆形。
    表面全部撒均匀就可以装进密封罐保存啰!
  • 13. 也可以用模型或是用手捏图案。